佛手瓜β-香树素合成酶基因表达及齐墩果烷型皂苷的分析

作者：谭国飞; 罗庆; 李裕荣; 王孝敬; 孟平红^*

来源：植物生理学报, 2021, 57(06): 1363-1370.

DOI：10.13592/j.cnki.ppj.2020.0444

• 佛手瓜
• β-香树素合成酶
• 瓜发育
• 齐墩果烷皂苷
• 表达分析

佛手瓜为贵州省9个优势蔬菜单品之一,含有齐墩果烷型皂苷。β-香树素合成酶(β-AS)是2,3-氧化角鲨烯物质转化成齐墩果烷型皂苷关键酶。本研究利用转录组数据并克隆获得了1条完整的佛手瓜β-AS基因(GenBank登录号MW123089),该基因开放阅读框长度为2 370 bp,可编码氨基酸长度为789 aa。进化分析表明,佛手瓜β-AS与葫芦科植物处在一个分枝,但存在一定的距离。基因表达结果表明,β-AS基因在佛手瓜嫩果中表达最高,而在成熟的老果中表达量相对较低。利用LC-MS非靶向代谢组学研究发现了佛手瓜中有6种齐墩果烷型皂苷,总含量在小果(5.175 mg·100 g-1)和嫩果(4.811 mg·100 g-1)中较高。

• 单位
  贵州大学; 贵州省农业科学研究院园艺研究所