热点:多菌种纯种微生物技术将使白酒成世界饮料

来源：中国酿造, 2018, 37(06): 160.

<正>白酒在全球蒸馏酒中产销量位居世界第一,但其与伏特加、威士忌、白兰地等其他蒸馏酒相比,在海外市场份额却始终处于低位徘徊。代表中国厚重文化的白酒,如何更好的适应新时代健康消费?如何走出国门扩大市场,与中华民族伟大复兴的中国梦相匹配?2018年5月20日,白酒行业在湖北宜昌举行"多菌种纯种微生物应用技术论坛",孙宝国院士在内的多位知名专家,共同为白酒产业的持续健康发展献言献策。