蔬果保鲜冰箱到底怎么用

作者：刘谊人; 窦攀

来源：建筑工人, 2021, 42(10): 59.

<正>很多人以为,夏季温度较高,家里囤积的蔬菜、水果只要储存在低温冰箱里就能长久保鲜。其实不然,有些食物在放入冰箱后反而会加速腐烂。不同蔬果保存的方式和温度并不相同,具体应该怎么保存呢?红薯、土豆等根茎类蔬菜这些蔬菜水分不容易流失,放在阴凉干燥的地方保存就可以了。冰箱内湿度较高,容易让红薯、洋葱、土豆等变软、发霉,失去新鲜的口感。