高抗性淀粉大米对2型糖尿病患者血糖的影响研究

作者：郑洁; 曾小庆; 宋德明; 王静; 刘懿萱; 柳园^*

来源：重庆医学, 2020, 49(18): 3033-3036.

• 高抗性淀粉大米
• 糖尿病,2型
• 血糖
• 胰岛素
• 血红蛋白A,糖基化

目的研究高抗性淀粉大米对2型糖尿病(T2DM)患者血糖的影响。方法选取四川省成都市华阳街道社区T2DM患者55例,分为试验组(29例)和对照组(26例),行饮食指导后分别发放高抗性淀粉大米和普通大米,干预3个月后观察高抗性淀粉大米和普通大米对T2DM患者血糖的控制效果。结果试验组高抗性淀粉大米感官评价不如对照组普通大米好,组间差异有统计学意义(P<0.05)。干预3个月后,试验组和对照组患者空腹血糖、空腹胰岛素、糖化血红蛋白及其他生长指标比较差异无统计学意义(P>0.05),但是试验组空腹血糖比试验前降低0.20mmol/L,对照组空腹血糖比试验前升高0.16mmol/L;两组糖化血红蛋白均比试验前下降,其中试验组下降绝对值为0.42%,对照组下降绝对值为0.26%。结论高抗性淀粉大米有降低T2DM患者的血糖和糖化血红蛋白的趋势,在一定程度上可改善T2DM患者血糖。

• 单位
  四川大学华西医院