种子加工处理技术包含的内容较多,主要囊括了种子清洗、种子处理以及种子包衣,还有种子引发以及种子贮藏等等。采取恰当和科学的加工处理办法可以让蔬菜种子的整体发芽率、发芽势以及发芽指数明显提升,同时也有助于提升其抗逆性。文章重点探讨了蔬菜种子的主要加工处理技术,对此做出比较系统和全面地综述。