针对目前市场上出现的原料奶中掺尿素的现状,研究了一种方法可以快速检测掺假乳中的尿素,利用简单的试纸即可检测出乳中尿素。研究了试纸的制作工艺,以及试纸的抗干扰性。结果表明,原料奶中Ca,Zn和Cu到了一定浓度会影响试纸显色,其余金属影响不大。
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