制油工艺对山苍子核仁油组分含量的影响

作者：刘汝宽; 唐松; 肖志红; 张爱华; 李培旺; 孙付保; 李辉; 李昌珠; 夏栗

来源：湖南林业科技, 2017, 44(04): 68-71.

• 山苍子
• 核仁油
• 压榨
• 脂肪酸
• GC-MS

为提高山苍子的资源化利用率,本文以山苍子提取精油后的加工副产物山苍子核仁为原料,开展了不同制油工艺对其内油脂萃取效果及脂肪酸组成的影响研究。结果表明:山苍子核仁含油率为35.7%,压榨毛油得率为26.2%,而采用石油醚浸提后残粕内几乎不含油,提取率高。此外,采用GC-MS分析法测定山苍子核仁油的脂肪酸组成,对照结果发现浸提法能实现油脂的高效萃取,所得核仁油中饱和脂肪酸含量少于机械压榨制备的核仁油,不饱和脂肪酸(主要为油酸和亚油酸)近40%;而月桂酸(十二烷酸)含量为34.83%,比压榨法得到的月桂酸含量46%低,这些关键数据为提高山苍子核仁的资源化利用率提供了数据支撑。

• 单位
  湖南省农林工业勘察设计研究总院; 湖南省林业科学院