和食里的筷子 餐桌上的小符号

作者：何彬

来源：文明, 2020, (11): 105-6.

<正>世界上有着各种饮食文化存在,饮食工具自然也承载着不同民族不同国家的文化要素。日本文化里作为餐具的筷子,其历史、类别和文化符号显现出它在"和食文化"中是不可或缺的存在,却又处于不大为人注意的角落。它不但是和食文化的一部分,也是如今日本社会的一个产业,同时还是学校文化教养课目之一。