槟榔多酚的研究进展

作者：廖文靖; 袁河; 赵志友

来源：农产品加工, 2022, (14): 89-93.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.07.051

• 槟榔
• 多酚
• 化学成分
• 研究进展

槟榔是我国的四大南药之一，槟榔多酚作为槟榔中的重要生物活性成分，具有多种健康功效。综述了槟榔多酚的主要化学成分及含量、提取、分离纯化和药理活性的研究进展。基于上述报道，对槟榔多酚类物质后续的研究方向进行展望，为槟榔多酚的研究提供依据。

• 单位
  湖南宾之郎食品科技有限公司