围产期是奶牛生产周期中最关键的阶段，其特点是免疫系统的损害，多数奶牛在围产期间都要经历肝脏功能下降和严重的氧化应激，造成细胞损伤，随后出现慢性炎症反应。蛋氨酸作为奶牛的第一限制性氨基酸，最近的多项研究均强调了其在免疫代谢上的潜力。本文从氧化应激、肝脏功能、炎症状态和中性粒细胞吞噬作用四个方面，分析了围产期补充蛋氨酸对奶牛免疫状态的影响。
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