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摘要
目的了解深圳市罗湖区淡水鱼中孔雀石绿(MG)污染状况,掌握罗湖区居民淡水鱼孔雀石绿膳食暴露概率分布,评估食用淡水鱼孔雀石绿暴露的健康风险。方法以分层随机抽样方法,采集淡水鱼173份,用液质联用法对淡水样本中雀石绿进行检测;应用食物频率法调查3227名居民淡水鱼消费量;运用蒙特卡罗原理模拟计算居民淡水鱼中孔雀石绿暴露的概率分布,采用暴露边界比法评估健康风险。结果罗湖区淡水鱼中孔雀石绿检出率为41.62%,平均值为23.80μg/kg,最大值为1771.31μg/kg。黄骨鱼、桂花鱼、脆肉鲩、生鱼中孔雀石绿检出率最高,分别为73.33%、71.43%、60.00%和46.15%。成年人淡水鱼消费量平均为20.95 g/d,未成年人淡水鱼消费量平均为17.48 g/d,低于成年人消费量(t=7.672,P<0.05)。罗湖区99%的成年人居民淡水鱼中孔雀石绿暴露边界比MOE值高于200 000,99%的未成年人居民淡水鱼中孔雀石绿MOE值高于181 818。结论罗湖区99%的居民淡水鱼孔雀石绿暴露健康风险较低,但淡水鱼中孔雀石绿污染状况较其他文献报道严重。
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