长久以来人类一直与饥饿进行着斗争,近现代科技进步使人们迎来充盈与满足,跨越温饱、直奔肥胖也就发生在这半个世纪。肥胖率攀升正是社会制衡在饮食问题上的失灵,肥胖症可谓一种现代"社会疾病"。本文梳理各国为应对日益严重的肥胖问题而实施的税收、营养标签等政策,提出增加强制标识的核心营养素种类及发展食品包装正面标识等方式完善我国营养标签制度,提供更加丰富且更易理解的营养信息,提升消费者对营养健康的关注。
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