摘要

<正>金丝蜜枣又称冰糖枣,富含维生素、蛋白质、粗纤维等营养物质及钙、磷、铁等矿物质,具有补血养颜、益气生津、增强肌体免疫力等营养保健价值。金丝蜜枣一般每年7月陆续成熟上市,因其上市早、质优、味美,迅速成为鲜食水果的"新宠"。云南省红河州蒙自市产区的金丝蜜枣是枣中极品,得益于当地独特的气候及高水平的技术管理,