低聚半乳糖与婴幼儿健康关系的研究进展

作者：任中夏; 石羽杰; 刘彪; 武薇; 王美辰; 张玉梅^*

来源：中国食物与营养, 2020, 26(06): 12-16.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2020.06.004

• 低聚半乳糖
• 母乳低聚糖
• 婴幼儿健康

低聚糖是重要的营养与免疫调节物质,与婴幼儿早期生长发育密切相关。作为一种常见的功能性食品添加剂,低聚半乳糖(GOS)具有类似母乳低聚糖(HMOs)的功能,可能对调节婴幼儿肠道菌群、改善肠道功能、促进免疫及预防过敏等起到有益作用。从GOS的结构、功能出发,对强化GOS配方食品的喂养效果进行综述,并对其前景进行展望,以期为GOS在婴幼儿配方食品中的合理应用提供科学依据。

• 单位
  公共卫生学院; 北京大学; 内蒙古伊利实业集团股份有限公司