以2种不同的乳脂球膜为原料，以BALB/c雄性小鼠作为动物模型，分别设定2个不同的乳脂球膜处理组和空白组进行对照，探究不同乳脂球膜对小鼠益智、抗疲劳和抗氧化的改善作用及可能的机制。结果表明：乳脂球膜能够提高小鼠学习认知能力和空间记忆能力，延长小鼠的力竭游泳时间，显著提高糖原含量和改善与疲劳和氧化应激有关的各项指标，表明乳脂球膜有益智功能，可以提高机体的抗氧化能力，具有抗疲劳和抗氧化的营养功能，不同加工处理和含有不同成分的乳脂球膜产品的改善效果存在差异。
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