新型冠状病毒疫情的爆发，对全国乃至全球各行各业均产生了不同程度的影响，教育行业亦不例外。为响应教育部“停课不停教”“停课不停学”的号召，广大教育工作者迎难而上、积极行动起来，利用腾讯课堂、QQ屏幕分享、钉钉课堂和雨课堂等多种形式，坚持开展线上教学。本课程教学组针对“食品酶学”双语课程的特点，积极探索和优化课程在线教学方法，较好地完成了教学目标。本文针对“食品酶学”双语课程培养要求和特点，从在线教学平台的选择、课程设计及教学过程中的主要收获和存在问题等方面进行阐述和讨论。
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