黑木耳中重金属控制技术研究

作者：董照锋; 赵宇; 李俊; 路康; 乔怡木

来源：内蒙古农业大学学报(自然科学版), 2023, 44(03): 42-46.

DOI：10.16853/j.cnki.1009-3575.2023.03.007

• 黑木耳
• 重金属
• 抑制率
• 控制技术

为解决黑木耳中Pb、Cd、Hg、As污染问题。通过在黑木耳栽培基质中添加不同浓度的试验材料进行木耳重金属的控制试验，测定各处理木耳的元素含量。在栽培基质中，1∶100、1∶300、1∶500壳聚糖/腐植酸钠复合材料、壳聚糖-聚丙烯酸/蒙脱土/腐植酸钠复合材料、纤维素/蒙脱土复合材料、凹凸棒粉、玉米芯生物炭对As抑制率为79.04%～90.30%,1∶100壳聚糖/腐植酸钠复合材料、壳聚糖-聚丙烯酸/蒙脱土/腐植酸钠复合材料、纤维素/蒙脱土复合材料、凹凸棒粉、玉米芯生物炭和1∶300壳聚糖/腐植酸钠复合材料、玉米芯生物炭对Cd抑制率为87.12%～90.30%,1∶100玉米芯生物炭对Hg抑制率为54.29%,1∶100、1∶300壳聚糖/腐植酸钠复合材料、壳聚糖-聚丙烯酸/蒙脱土/腐植酸钠复合材料、玉米芯生物炭和1∶100纤维素/蒙脱土复合材料、凹凸棒粉对Pb抑制率为65.12%～68.54%。壳聚糖-聚丙烯酸/蒙脱土/腐植酸钠复合材料对木耳减产明显。在黑木耳生产中，控制As、Cd、Hg、Pb多元素污染宜选择1∶100玉米芯生物炭，控制As污染宜选择1∶500壳聚糖/腐植酸钠复合材料、纤维素/蒙脱土复合材料、凹凸棒粉或1∶300玉米芯生物炭，控制Cd污染宜选择1∶100纤维素/蒙脱土复合材料、凹凸棒粉或1∶300壳聚糖/腐植酸钠复合材料、玉米芯生物炭，控制Hg污染宜选择1∶100玉米芯生物炭，控制Pb污染宜选择1∶100纤维素/蒙脱土复合材料、凹凸棒粉或1∶300壳聚糖/腐植酸钠复合材料、玉米芯生物炭。