燕麦渣中的不溶性膳食纤维对NO2-吸附作用研究

作者：詹耀才; 王锡茂

来源：粮食加工, 2009, (06): 66-67.

• 燕麦麸渣
• 不溶性膳食纤维
• 亚硝酸根离子
• 吸附 oat residue
• insoluble dietary fibre
• NO2-
• adsorption

从燕麦麸废渣原料中提取水不溶性膳食纤维,并用它对亚硝酸根离子进行了初步吸附实验,结果显示,燕麦渣水不溶性膳食纤维对亚硝酸根离子有较强的吸附能力。

• 单位
  广东省食品工业研究所