杏鲍菇是福建省工厂化栽培的第一大菇种，经深入调研生物转化率高、经济效益显著的漳州市优质杏鲍菇生产企业，全面总结杏鲍菇工厂化高产高效栽培的关键技术，包括栽培设施、工艺流程、菌种制备、料袋制作、菌丝培养、出菇管理、采收包装等方面。
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