限饲与外源刺激对肉鸡血糖浓度及抗氧化基因应激诱导蛋白1表达的影响

作者：李慧红; 罗朋娜; 焦静娅; 张怀勇; 陈文; 黄艳群^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(04): 2606-2615.

• 外源刺激
• 限饲
• SESN1
• 基因表达
• 胸肌
• 血糖

本试验旨在研究限饲与外源刺激对肉鸡血糖浓度及抗氧化基因应激诱导蛋白1(SESN1)表达的影响，并分析二者的相关性。试验1：分别选取不同生长发育阶段（10、19胚龄和21、49日龄，n=4）爱拔益加（AA）肉鸡各个组织样，检测SESN1的时空表达特性；试验2：选取7日龄肉鸡60只，分为对照组（n=20）、15%能量限饲组（n=20）和15%蛋白质限饲组（n=20），饲喂至21日龄，分别随机选取10只，采集胸肌组织，探究不同限饲处理对SESN1表达的影响；试验3：选取16日龄肉鸡20只，分为喂食组（正常饲喂，n=10）和禁食组（禁食24 h,n=10），测定血糖浓度后采集胸肌组织，检测SESN1的表达变化；试验4：分别对鸡只进行外源腹腔注射葡萄糖（18日龄，2 g/kg体重，n=20）、丙酮酸钠（21日龄，2 g/kg体重，n=20）和胰岛素（24日龄，5 IU/kg体重，n=30），测定血糖浓度后采集胸肌组织，检测SESN1的表达变化。最后进行SESN1相对表达量与血糖浓度相关性分析。结果表明：1）在10胚龄，SESN1在肝脏中相对表达量最高，显著高于其他组织（P<0.05）；在19胚龄和21日龄时，SESN1在胸肌中相对表达量最高，显著高于其他组织（P<0.05）；在49日龄时，SESN1在胰腺中相对表达量最高，显著高于其他组织（P<0.05）。2)15%能量限饲组的胸肌中SESN1相对表达量高于对照组（P>0.05）,15%蛋白质限饲组的胸肌中SESN1相对表达量极显著低于对照组（P<0.01）。禁食组的血糖浓度极显著低于喂食组（P<0.01），胸肌中SESN1相对表达量极显著高于喂食组（P<0.01）。3）胰岛素处理极显著降低了120 min时血糖浓度（P<0.01），同时极显著上调了120 min时胸肌中SESN1相对表达量（P<0.01）；丙酮酸钠处理极显著降低了60 min时血糖浓度（P<0.01），同时极显著上调了60 min时胸肌中SESN1相对表达量（P<0.01）。4）胸肌中SESN1相对表达量与血糖浓度呈极显著负相关（R2=0.370 8,P<0.000 1）。由此可见，SESN1具有明显的时空表达特性，限饲和外源刺激可不同程度影响胸肌中SESN1的表达，且胸肌中SESN1相对表达量与血糖浓度呈极显著负相关。

• 单位
  动物科技学院; 河南农业大学