添加氧载体对核黄素发酵的影响

作者：吴烨飞; 陆建卫; 沈波; 俞海燕; 俞东方; 祝金山

来源：发酵科技通讯, 2021, 50(02): 86-90.

DOI：10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2021.02.006

• 核黄素
• 枯草芽孢杆菌
• 氧载体
• 发酵

针对枯草芽孢杆菌高密度发酵生产核黄素过程中存在的氧传递速率低下导致的产量偏低问题,研究不同氧载体对核黄素发酵的影响并优化氧载体的添加量和添加时间。摇瓶发酵结果表明:在发酵0 h时添加体积分数为2%的油酸乙酯,生物量较对照组提高17.9%;核黄素终质量浓度达12.1 g/L,较对照组提高26.7%。5 L罐发酵结果表明:在发酵0 h时添加体积分数为2%的油酸乙酯,生物量较对照组提高13.5%;核黄素终质量浓度达24.3 g/L,较对照组提高12.6%。因此,添加氧载体可以提高核黄素发酵水平。

• 单位
  浙江钱江生物化学股份有限公司