两种生育酚酯衍生物对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老作用

作者：陈炜莉; 贝翎; 杨扬; 王壁莹; 李家旭; 阚绪甜; 李文治; 杜冰^*

来源：食品科学, 2023, 1-11.

• 生育酚酯衍生物
• D-半乳糖
• 抗氧化
• 抗衰老
• 核因子-E2-相关因子(Nrf2)

为探究两种生育酚酯衍生物的抗衰老作用，测定D-α-生育酚醋酸酯和DL-α-生育酚醋酸酯的体外抗氧化能力，并采用D-半乳糖制备衰老小鼠，同时用两种生育酚酯衍生物进行干预42天。结果表明：在0.1～0.3 mg/mL质量浓度范围内，两种生育酚酯衍生物的的·OH清除能力、ABTS+·清除能力、Fe2+螯合能力、总还原能力均优于维生素C(P＜0.05)。与衰老模型组相比，经过生育酚酯衍生物干预后，小鼠血清中丙二醛(Malondialdehyde，MDA)含量极显著下降(P＜0.0001)，谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase，GSH-Px)和总抗氧化能力(Total antioxidant capacity，T-AOC)显著升高(P＜0.05)；血清中炎症因子白介素-6(Interleukin -6，IL-6)、白介素-1β(Interleukin-1β，IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(Tumor Necrosis Factor-α，TNF-α)和肝功能指标天门冬氨酸氨基转移酶(Aspartate aminotransferase，AST)、丙氨酸氨基转移酶 (Alanine aminotransferase，ALT)显著降低(P＜0.001)；小鼠肝脏中核因子-E2-相关因子(Nuclear factor E2 related factor 2，Nrf2)、醌氧化还原酶(Quinone oxidoreductase，NQO1)、血红素氧合酶1(Heme Oxygenase-1，HO-1)的mRNA及蛋白相对表达量增强，其中DL-α-生育酚醋酸酯的Nrf2、NQO1、HO-1的mRNA相对表达量分别增加了514.08%、461.78%、515.32%，蛋白相对表达量分别增加了620.00%、988.89%、1200.00%(P＜0.0001)。综上所述，两种生育酚酯衍生物对 D-半乳糖致衰老小鼠具有抗衰老作用，且DL-α-生育酚醋酸酯效果更好，二者抗衰老作用可能通过调控Nrf2信号通路相关。

• 单位
  华南农业大学