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摘要
<正>党的十八大以来，我国改革开放事业不断开创新局面，国际地位稳步提升，中国传统文化逐渐走向世界，尤其是中国美食文化受到了越来越多国际友人的关注，打开了一扇让世界了解中国的窗户。中国传统美食文化历史悠久，具有极高的对外传播价值，要想将中国美食文化更好地向外传播，对外传译是重中之重。译者是传统美食文化的一大传播者，在跨文化传播视角下，译者还是美食文化的筛选者与解读者，只有完美演绎好这三重身份，灵活运用多种翻译策略，强化译文的文化特性，
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单位内蒙古交通职业技术学院
