职业技能大赛是当前对于职业教育的一种新型的教育方式,也成为了提升学生操作能力和推进教学改革的一个重要平台。通过职业技能大赛,我们也发现了在教学中存在的一些问题,这些问题的存在也激励着我们不断改革教学模式,提高职业教师的实践教学水平。充分认识到职业技能大赛的作用,结合烹饪专业本身的特点,研究职业技能大赛所带来的积极影响,对于以后的教学改革和办学质量的提高有着极其重要的作用。
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