热激对大花蕙兰褐变总酚及相关酶活性的影响

作者：葛坤; 方岩; 王智慧; 杨旭; 薛斌^*

来源：山西农业科学, 2019, 47(07): 1156-1166.

• 大花蕙兰
• 褐变
• 热激处理
• 总酚
• 苯丙氨酸解氨酶(PAL)
• 多酚氧化酶(PPO)
• 过氧化物酶(POD)

以北京园林科研所大花蕙兰组培瓶苗为材料,采用热激法对大花蕙兰叶片外植体进行处理,研究了热激处理对引起大花蕙兰褐变的总酚含量、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)生理指标的影响,并对各生理指标间的相关性进行分析,以探讨热激处理对大花蕙兰组培褐变有效抑制的生理机制。结果表明,热激处理明显降低了大花蕙兰叶片外植体组培褐变程度,使总酚含量、PAL和PPO活性降低,POD活性没有明显降低。热激处理因降低了PAL及PPO活性,而抑制了底物酚类物质的合成;降低了酚类物质发生催化氧化反应的速率,从而抑制了醌类物质的生成,最终抑制了外植体的褐变。

• 单位
  太原学院