艾草粉对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、鸡蛋营养成分、肠道形态及肠道菌群的影响

作者：归荣; 王学方; 王伟; 宁二娟; 陈玲; 李智宁; 魏攀鹏; 王兆贵; 景炳年; 曹宗鹏; **; 朱江桥; 王学兵; 李晓^*

来源：中国家禽, 2022, 44(11): 84-93.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2022.11.012

• 艾草粉
• 蛋鸡
• 产蛋性能
• 蛋品质
• 肠道功能
• 微生物多样性

试验旨在探究艾草粉对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、鸡蛋营养成分、肠道形态及肠道菌群的影响。试验选用360只50周龄体重与产蛋率相近的大午金凤蛋鸡，随机分为4组，每组6个重复，每个重复15只，以基础日粮饲喂并分别添加0（对照组）、1%、2%、3%艾草粉，试验期56 d。试验期间，以每个重复为单位统计其产蛋性能；在第28和56天，分别从各重复中取3个鸡蛋进行蛋品质检测；在第56天，分别从各重复中取3只蛋鸡，取十二指肠、空肠和回肠组织，分析肠道形态；刮取十二指肠、空肠和回肠黏膜，检测γ干扰素（IFN-γ）、肿瘤坏死因子α(TNF-α)、闭合小环蛋白1(ZO-1)、闭锁蛋白1(CLDN1)和咬合蛋白（Occludin）含量；取盲肠内容物分析肠道微生物多样性及相对丰度的差异。结果显示：与对照组相比，2%、3%艾草粉组蛋鸡平均日产蛋重显著增加（P<0.05），料蛋比显著降低（P<0.05）;2%艾草粉组鸡蛋中不饱和脂肪酸的含量显著增加（P<0.05）,2%、3%艾草粉组鸡蛋中胆固醇含量显著降低（P<0.05）、Fe和Se含量显著升高（P<0.05）;1%、2%艾草粉组蛋鸡空肠绒毛长度显著增加（P<0.05）,1%、2%、3%艾草粉组回肠绒隐比显著增加（P<0.05）;2%艾草粉组小肠黏膜γ干扰素、闭合小环蛋白1、闭锁蛋白1、咬合蛋白含量显著增加（P<0.05），肿瘤坏死因子α含量显著降低（P<0.05）;2%、3%艾草粉组蛋鸡肠道菌群Simpson指数显著提高（P<0.05），有益微生物拟杆菌属和乳杆菌属丰度增加（P<0.05）。综上，饲粮添加2%艾草粉对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、肠道形态及肠道菌群的改善效果最佳。

• 单位
  河南省科学院; 河南农业大学; 农业科学院