蓝莓含多种生理活性成分，具有较强的抗氧化性能和保健功效。但蓝莓鲜果易腐烂变质，严重阻碍蓝莓产业发展，为延长其贮藏期，诸多研究者对蓝莓保鲜技术进行了详细研究。本文阐述蓝莓采后病害类型，并从物理保鲜、化学保鲜、生物保鲜三方面综述蓝莓采后保鲜技术的研究进展，以供相关研究者参考。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
