不同产地白叶1号茶叶的品质比较

作者：骆勇华; 冯海强; 罗列万^*

来源：浙江农业科学, 2021, 62(08): 1524-1527.

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20210819

• 安吉
• 白叶1号
• 茶叶等级
• 产地
• 朝向
• 内含成分

为加速白叶1号品种推广,开展对茶叶不同种植区、生产基地朝向、采摘茶叶等级等因素的试验,测定对茶叶内含成分、感官审评等品质的影响。结果表明:白叶1号茶叶品质与氨基酸含量、茶多酚含量、酚氨比、儿茶素含量、酯型儿茶素含量呈正相关性;不同茶叶等级、不同产地、生产基地的朝向影响白叶1号的细嫩度及理化成分,对茶叶品质有一定的影响。