企业食堂为企业服务,有固定客源同时,还有企业的各项补贴和扶持。因为缺乏经营性餐饮企业的竞争压力,对经营成本考虑较少,存在采购不规范、物资浪费多、经营成本高、经营理念不科学,管理粗放等问题,导致企业和职工利益受损。结合第二食堂的实际情况,探讨了其运营成本高的影响因素,并有针对性地提出改进政策及建议,希望可以为建设节约型社会贡献力量。
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