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摘要
分析化学课程是食品质量与安全专业的一门重要基础课程。其中,绪论课作为首次教学内容,能使学生明白该课程和后续专业课的联系以及分析方法在实践中的应用,这在激发学生的学习兴趣、提高教学效果方面具有重要的意义。基于此,在绪论课的教学设计中,可以通过应用短视频等信息化手段、分享学习和考核方法等来阐述分析化学课程与后续课程的关系,全方位、多层次地展现分析化学课程在生活、食品安全、科研中的应用,从而引起学生对分析化学课程的重视,提升他们的创新意识,达到良好的教学效果。
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单位河南牧业经济学院
