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摘要
阿尔茨海默病是因年老者髓海渐空，痰迷清窍，瘀阻脑络，痰瘀相互影响而发病。盐味咸，性阴，入肾，长期过量食用可使肾水亏、心气抑、脾胃虚、肝失疏泄，促使痰、瘀等病理产物生成。高盐饮食在阿尔茨海默病发生与演变过程中的影响可主要归结为伤脏、聚痰、瘀阻。在阿尔茨海默病防治过程中，应在补精益气、益肾健脑的基础上，有效控制食盐摄入，遵循“谨和五味”的饮食原则，调和人体阴阳，做到饮食有节、起居有常、顺应四时，才能有效抑制痴呆发病。
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单位中国中医科学院医学实验中心; 陕西中医药大学
