本发明涉及一种等离子体一步法低温制备碳化物材料的方法,该方法包括以下步骤:1)将碳材料加入至水中,搅拌后加入金属盐,充分搅拌后静置,之后进行干燥,得到干燥样品;2)将干燥样品置于等离子体设备中进行处理,即得到碳化物材料。与现有技术相比,本发明利用等离子体处理方法,以碳材料作为碳源及模板,并负载金属盐,一步法低温制备得到碳化物材料,制备方法简单,环境友好,相比于传统的碳化物材料制备方法更加安全,材料粒径更小,分散度更好,有更好的葡萄糖检测应用前景,优势明显。