狗牯脑茶清洁化机制工艺浅述

作者：曾永强; 李章根; 李珍香; 郭路生; 肖志良; 江和源^*

来源：中国茶叶, 2020, 42(09): 48-51.

DOI：10.3969/j.issn.1000-3150.2020.09.014

• 狗牯脑茶
• 清洁化
• 机制工艺

狗牯脑茶是产于江西省遂川县的半烘炒型名优绿茶,曲勾形。依据狗牯脑茶的传统手工工艺,选择先进的茶叶加工设备,建设的清洁化狗牯脑茶机械化加工生产线,解决了茶叶生产过程中用工不足、茶叶品质不稳定等问题,有效提高了茶叶加工的产能和茶叶质量。

• 单位
  江西御华轩实业有限公司; 江西省蚕桑茶叶研究所; 中国农业科学院茶叶研究所; 遂川县茶业局