高职食品类专业产教融合为核心的人才培养策略研究

作者：张全军

来源：食品界, 2023, (06): 69-71.

<正>食品类专业技术技能型人才培养是食品产业转型升级的关键，培养过程中必须依托产教融合方式。目前，产教融合在实施过程中存在着专业设置不合理、师资配比不均衡、实训基地缺少、企业动力不足、相关政策缺失等问题。本文通过对国内食品类专业产教融合现状分析，得出产教融合过程中存在的问题，最后在人才培养机制、“双师型”教师培养、校内外实训基地建设、专业和课程设置等方面提出建设策略，对优化食品类专业产教融合具有指导性意义。