河豚毒素对鲫鱼毒性的试验观察

作者：薛菲; 蒋云升; 董杰; 袁洋; 朱晶晶; 韩雨辰; 任涛; 赵婷婷; 黄炳文

来源：科技信息, 2013, (04): 44-45.

• TTX
• 鲫鱼
• 毒性试验
• 在线监测

本文针对餐饮业缺乏TTX监测手段的现状,以鲫鱼和河虾为受试对象,经称重后,注射TTX标准液,记录中毒症状和死亡时间,据此初步推算出受试动物与标准实验动物毒性之间的关系,建立鲫鱼、河虾TTX比较生物试验法,可用于河豚熟制品的定性测定、概略定量和生产经营中的预防性监测,并具有价廉、快速和易操作的特点。

• 单位
  盐城师范学院; 扬州大学