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摘要
以悬钩子属植物托盘根为研究对象，采用超声辅助乙醇提取托盘根中总多酚。通过对乙醇浓度、料液比、超声时间、超声温度4种影响因素进行考察，在单因素实验结果基础上，采用正交试验优化其最佳提取工艺，并对托盘根总多酚的抗氧化能力进行评价。结果表明，托盘根活性成分的最佳提取工艺为乙醇浓度60%、超声温度80℃、超声时间50 min、料液比1∶40 g/mL。在此条件下托盘根总多酚提取率为26.16%。托盘根总多酚清除DPPH自由基及羟基自由基的IC50值分别为0.006 9和0.346 mg/mL,表明托盘根总多酚具有一定的抗氧化能力。
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单位牡丹江师范学院
