<正>随着人们生活水平的不断提高,饮食习惯不断发生变化,高脂、高盐及高糖饮食越来越普遍,导致产生如慢性肾脏疾病等许多慢性疾病。血液透析为终末期慢性肾脏疾病患者常用的治疗手段之一[1],临床应用较广泛,可有效降低患者的病死率,