高糖高脂饲料中添加丁酸钠对鲤生长、理化指标和肠道结构的影响

作者：张媛媛; 吕硕; 卢正义; 崔培; 孙金辉; 乔秀亭; 程镇燕

来源：大连海洋大学学报, 2021, 1-12.

DOI：10.16535/j.cnki.dlhyxb.2021-189

• 鲤
• 丁酸钠
• 高糖
• 高脂
• 抗氧化
• 肠道结构

为了研究丁酸钠对摄入高糖高脂饲料的鲤生长性能、理化指标和肠道结构等的影响，以初始体质量为（44.74±0.34）g的鲤Cyprinus carpio为研究对象，试验设对照组、高糖组（7.5%糊精）、高脂组（10%脂肪）、对照+0.5%丁酸钠、高糖+0.5%丁酸钠、高脂+0.5%丁酸钠6个处理组。每个处理组4个重复，每个重复15尾，每天投喂3次，试验为期70 d。结果表明：从双因素分析来看，鱼体摄食高糖、高脂饲料后，生长指标与对照组相比，有下降趋势但差异不显著，而添加丁酸钠后显著影响了鱼体生长，末重、增重率和特定生长率，与不添加丁酸钠组相比分别提高了11.28%、25.48%和14.89%，饵料系数则降低了8.72%（P＜0.05）；投喂高脂饲料后饵料系数及鱼体脂肪含量升高，显著高于对照组和高糖组，而饲料丁酸钠对鱼体脂肪含量的影响不显著；与对照组相比，鱼体摄食高糖饲料后，血清葡萄糖（GLU）、总胆固醇（T-CHO）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量显著上升，而添加丁酸钠后GLU显著降低，血清T-CHO和LDL-C含量显著升高（P＜0.05）；与不添加丁酸钠组相比，添加丁酸钠的血清过氧化氢酶（CAT）、总超氧化物歧化酶（SOD）提高了24.45%和18.96%（P＜0.05），而血清丙二醛（MDA）则降低了13.53%（P＜0.05）；与对照组相比，投喂高糖高脂饲料使后肠绒毛长度显著升高，添加丁酸钠后前、中、后肠绒毛长度分别升高了19.51%、27.68%和26.59%（P＜0.05）。研究表明，高糖高脂饲料中添加丁酸钠可以提高鲤的生长性能，对血清理化指标及肠道结构都有积极的影响。

• 单位
  天津农学院