重视中职烹饪专业教学,培养烹饪技能人才

作者：薛斌

来源：现代职业教育, 2018, (16): 248.

• 中职学校
• 烹饪专业
• 技能人才
• 措施

在新课改时期,中职教育被广泛重视起来,国家政策给予了很大的支持,但现阶段中职学校烹饪专业教学不仅没有再重视中大力发展,还面临着学生学习兴趣不高、教师教学低效等问题,为此结合国家人才发展培养计划的要求,分析了教学面临的问题,提出了创新教学方法,改善了教学质量的措施。