食用农产品安全是健康饮食的保障。根据现阶段食用农产品快速检测技术应用现状，本文对食用农产品快速检测能力评价具备的条件、评价方法和步骤、评价内容及依据、评价结果等进行了分析，旨在为食用农产品快速检测能力评价提供科学的参考依据。
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