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摘要
<正>近期，业内人士对餐饮服务单位使用过期食品（原料）的法律适用争论频发。对主张适用“采购不符合食品安全标准的食品原料”和“使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂”法律条款的，笔者认为不值一驳。因为食品过保质期并非必然不符合食品安全标准。持此观点，应是受最高人民法院《法释[2020]14号》第六条第（一）项“食品经营者具有下列情形之一，消费者主张构成食品安全法第一百四十八条（针对的是不符合食品安全标准的食品）规定的“明知”的，人民法院应予支持：（一）已过食品标明的保质期但仍然销售的……
