生猪育种行业当前发展现状及未来展望

作者：梁志刚

来源：新农业, 2023, (19): 43-45.

<正>众所周知，猪肉是现代社会重要的肉制品来源，中国是世界上最大的猪肉生产国及消费国，2022年，全球猪肉产量约为1.25亿吨，其中中国猪肉产量为5541万吨，在全球猪肉产量中占比约为44.47%。在猪生产过程中，育种是最重要且最核心的一环，据美国农业部研究，种猪育种对生猪经济效益的影响占比达到40%，大于饲料营养、疫病防疫和饲养管理的作用。生猪育种历史悠久，约1万年前野猪被人类驯化为可圈养家猪，18世纪中期现代养猪业开始发展至今，生猪育种领域也发生了多次技术变革与发展。