食品中有害残留物检测样品前处理技术研究进展

作者：方丽萍; 温来欣; 吴志华; 李晓彤

来源：武警后勤学院学报(医学版), 2013, (08): 749-752.

• 有害残留物
• 样品前处理技术
• 检测技术 Harmful residue
• Sample pretreatment technique
• Detection technology

目前,在我国食品中有害残留物问题已经引起人们的普遍关注,加强食品中有害残留物检测是确保我国食品安全的重要举措之一。本研究总结归纳了分析样品前处理技术在食品安全检测中的应用,主要包括食品中的农药残留、兽药残留、工业用甲醛、多环芳烃残留检测中需要的样品前处理技术,并对样品前处理技术的研究方向进行展望。