冷冻鸡肉中单核细胞增生李斯特菌2个分离株的毒力及毒力相关因素研究

作者：李楠; 阮婷玉; 孙天浩; 康立超; 彭健; 王静^*; 马勋^*

来源：动物医学进展, 2022, 43(03): 11-15.

DOI：10.16437/j.cnki.1007-5038.2022.03.008

• 单核细胞增生李斯特菌
• 半数致死量
• 毒力基因
• 溶血能力
• 生物被膜

以鸡胚为感染动物，检测2株冷冻鸡肉单核细胞增生李斯特菌(LM)的鸡胚半数致死量(LD50)、鸡胚肝脏指数、确定其毒力，同时检测毒力基因、溶血价、生物被膜形成能力，进行毒力相关因素分析。结果显示，与PBS组和无害李斯特菌(L.innocua)组相比，LM873与LM925均能致死鸡胚，鸡胚LD50分别为4.733和1.533;鸡胚肝脏指数均明显大于PBS组和L.innocua组(P<0.05);8个毒力基因除lmo1116仅存在于LM925中外，其余基因分布一致；LM873与LM925的溶血价分别为23和24;在生物被膜的形成过程中，同一时间段LM925较LM873的生物被膜更致密；LM925在6、8、10、12、24、36 h生物被膜的形成能力显著高于LM873(P<0.05),且在10、24、36 h时差异极显著(P<0.01),但是LM873与L.innocua生物被膜的形成没有明显差异。综上所述，2株冷冻鸡肉LM分离株均能致死鸡胚，且LM925的毒力强于LM873;溶血价素活性及毒力基因分布与菌株毒力呈正相关性。

• 单位
  石河子大学; 动物科技学院; 新疆农垦科学院