电感耦合等离子体质谱法测定煎炸油中总砷含量的方法研究

作者：冯梓君; 何敏立

来源：食品安全导刊, 2020, (24): 126-127.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.24.085

• 电感耦合等离子体质谱仪
• 增敏效应
• 总砷

通过试验研究改进电感耦合等离子体质谱法测定煎炸油中总砷所产生的增敏效应。在电感耦合等离子体质谱法测定煎炸油中总砷的过程中,可在内标中加入异丙醇做基体匹配,以解决样品基质产生的增敏效应。

• 单位
  广东省食品工业研究所有限公司