埃及美食之旅

作者：欧阳军

来源：中国食品, 2023, (09): 138-139.

<正>埃及，一个产生过辉煌文明的国度，不同宗教、不同种族的人们在这片神奇的土地上繁衍生息。除了灿烂的过去，现代的埃及同样值得称道，尤其是埃及人的饮食。埃及人热情好客，但饭菜却简便、实用，烹饪方法十分简单，除了烤就是炸，有时会用到炖，体现了阿拉伯民族的粗犷、不拘小节。