学龄前儿童乳粉配方设计

作者：吴颖; 萧婷婷; 陈方圆; 刘内

来源：中国乳业, 2020, (11): 84-89.

DOI：10.16172/j.cnki.114768.2020.11.024

• 学龄前儿童
• 调制乳粉
• 配方
• 设计

从人群营养需求、产品法规依据、原辅料包材筛选、配方设计、标签设计等方面以学龄前儿童调制乳粉(干法工艺)配方设计为例,阐述了一款调制乳粉的配方设计思路。

• 单位
  湖南欧比佳营养食品有限公司