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摘要
植物种子油脂是脂肪酸和甘油合成的高级脂肪酸甘油酯,主要以三酰甘油的形式储存于种子里。植物脂肪酸和三酰甘油具有重要的生理功能,其生物合成途径复杂:在质体中进行脂肪酸的从头合成,合成的脂肪酸运送到内质网中进行三酰甘油组装,期间还涉及脂肪酸的去饱和。本文综述了植物脂肪酸生物合成、三酰甘油合成与调节过程中的关键酶,并对WRI、LEC、Dof等调控因子对合成过程中关键酶的调控作用进行综述,对植物种子油脂代谢遗传工程应用研究有较大的意义。
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单位新疆农垦科学院; 石河子大学; 农业部
