好氧堆肥法处置酿酒丢糟与废水污泥的原料配比

作者：刘阳; 安明哲^*; 张富勇; 苏建; 苟梓希; 周俊辉; 刘莉; 李芹

来源：食品与发酵工业, 2019, 45(20): 190-196.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021142

• 好氧堆肥法
• 酿酒丢糟
• 酿酒废水污泥
• 原料配比
• 种子发芽指数

为同时解决白酒企业酿酒丢糟和酿酒废水污泥的污染问题,该研究设计了好氧堆肥发酵设备。设计4种不同的丢糟与污泥处理体积比例:1∶1、2∶1、3∶1和4∶1,以寻找丢糟污泥堆肥的最适原料配比。结果表明,丢糟与污泥体积比为2∶1时效果最好,pH、电导率、含水率、有机质降解率、铵氮、硝氮、总碳、总氮等多项值均处于良好水平,最终种子发芽指数(germination index,GI)达到0. 88(> 0. 8),显著高于其他3组的GI值(P <0. 05),完全满足通常认为的腐熟要求;丢糟与污泥体积比为3∶1、4∶1时效果一般,符合腐熟要求的指标参半,最终GI分别达到0. 72和0. 66,与0. 8有一定差距;而丢糟与污泥体积比为1∶1时效果较差,各项指标均处于较差水平,最终GI仅达0. 45(<0. 8)。该研究利用自主设计的好氧堆肥设备首次用好氧堆肥法同时处理丢糟与污泥,并生产丢糟有机肥,并对初始原料比例进行了探索,为切实解决白酒丢糟、污泥等固态废弃物问题提供了全新而有效的方法。

• 单位
  农业科学院; 宜宾五粮液股份有限公司