梓树籽油和石榴籽油对小鼠肝脏糖脂代谢的影响

作者：陈箱宇; 王晗; 蔡燕雪^*; 曹潇; 李福香; 王波; 王际辉^*

来源：食品安全质量检测学报, 2023, 14(13): 40-47.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.13.045

• 梓树籽油
• 石榴籽油
• 肝脏糖脂代谢
• 过氧化物酶体增殖物激活受体α

目的 考察不同添加量梓树籽油(catalpa seed oil, CSO)和石榴籽油(pomegranate seed oil, PSO)对小鼠肝脏糖脂代谢的影响作用。方法 使用3周龄SPF级昆明纯系雄性小鼠,将鼠粮标准配方的7%油脂含量提高到20%,作为高脂饮食配比,大豆油为小鼠正常生长的油脂,根据饲料配比分为对照组、5%和10%CSO组、5%和10%PSO组,7周饲养期结束后,采用腹腔注射葡萄糖耐量检测(intraperitonealglucosetolerancetest,IP-GTT)法检测小鼠糖耐量,并考察其血清总胆固醇(totalcholesterol,TC)、甘油三酯(triacylglycerol,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high-densitylipoprotein-cholesterol,HDL-C)及低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein-cholesterol,LDL-C)水平及肝脏过氧化物酶体增殖物激活受体α(peroxisomeproliferators-activated receptors α, PPARα)与PPARγ表达水平,并对小鼠肝脏进行病理学观察。结果 5%CSO、10%CSO与10%PSO对高脂饮食小鼠空腹糖耐量均具有显著的提高作用,同时可降低其血清TC、TG含量,也可在一定程度上提高血清HDL-C含量,对PPARα的蛋白和m RNA表达也具有显著提高作用,且对肝脏脂肪变性有缓解作用。另外, CSO和PSO的添加对小鼠血清中LDL-C含量及肝脏组织里PPARγ的蛋白表达无显著影响。结论 相同添加量的CSO比PSO对高脂饮食小鼠的肝脏糖脂代谢调节作用更为显著。

• 单位
  东莞理工学院; 大连工业大学; 生物工程学院